Para facilitar la cocina, muchas amas de casa eligen nuevos electrodomésticos y dispositivos que hacen que los platos sean más sabrosos y saludables. Uno de estos dispositivos es la parrilla de aire.
Con esto, cocinar se ha vuelto mucho más fácil y más agradable, mientras que no lleva mucho tiempo. Pero para hacer la elección correcta de una parrilla de aire, debe estudiar cuidadosamente las características y características del equipo.
Aerogrill: que es
Este es un dispositivo compacto que puede caber en una pequeña área de cocina. El aparato puede reemplazar fácilmente una tostadora, una máquina de yogurt, una parrilla y una caldera doble. La principal ventaja del dispositivo es que, debido al procesamiento del aire caliente durante la cocción, todas las vitaminas útiles se almacenan en los productos.
Dispositivo dispositivo
Una parrilla de aire consiste en un recipiente o matraz transparente, que tiene un soporte o tapa que cubre toda la estructura. Un calentador (calentador eléctrico tubular) y un ventilador están instalados dentro de la cubierta, y un panel de control está ubicado afuera.
Los modelos económicos de estos dispositivos en lugar de elementos calefactores están equipados con elementos calefactores halógenos. La principal ventaja de tales elementos es que cuando se calienta, el vidrio del recipiente no está sujeto a oxidación y corrosión.
Pero los calentadores de tipo halógeno tienen bajas capacidades de trabajo y su vida útil es corta. Por lo general, el período de funcionamiento para modelos con calentadores de este tipo no es más de tres años. En los elementos de calentamiento de metal es mucho más: 8-10 años.
Elemento calefactor halógeno
Además de los elementos principales, en el dispositivo de rejillas de aire hay componentes adicionales:
- rejillas que se utilizan para cocinar varios tipos de carne: carne de res, ternera, cerdo, cordero, aves de corral. Generalmente hay tres, y pueden variar en altura;
- a menudo en el kit hay una bandeja para hornear en forma de cuadrícula. Puede ser necesario para cocinar alimentos al vapor y fritos, también puede secar los alimentos en él;
- Los modelos económicos de parrillas de aire a menudo están equipados con un anillo de metal. Se instala en la parte superior del tazón y se requiere para aumentar y regular su volumen.
Dispositivo estándar
Aerogrill: ¿para qué sirve?
Para elegir la parrilla adecuada, descubriremos para qué sirve y qué puede cocinar con la parrilla.
El aparato cocina utilizando corrientes de aire caliente, que circulan libremente en un recipiente especial para cocinar. Durante el proceso de cocción, el usuario no necesita voltear constantemente la comida. Además, la cocción no requiere aceite, mientras que la comida es jugosa y aromática, los platos se empapan en sus propios jugos y se vuelven tiernos y muy suaves.
Es decir, en primer lugar, se necesita una parrilla de aire para cocinar. Cocina sopas, guisos de verduras, carne, pescado, y también puede funcionar como ahumadero.
Dispositivo de tres niveles
Una parrilla de aire caliente moderna con una amplia gama de funciones puede reemplazar fácilmente una lista completa de diferentes electrodomésticos de cocina:
- estufa de gas ordinaria;
- horno
- una caldera doble;
- tostadora
- un microondas
- un dispositivo de secado, que se usa para frutas y verduras;
- barbacoa eléctrica, barbacoa;
- fabricante de yogurt;
- la parrilla de aire se puede usar como sartén para cocinar los primeros platos: sopas, caldos;
- como esterilizador de latas para la conservación.
Características del trabajo
En cada modelo de parrilla de aire siempre hay un recipiente en forma de bombilla transparente redonda. Su volumen puede ser diferente: de seis a 12 litros.
Considere el principio del dispositivo:
- el aire calentado por el ventilador acelera en diferentes direcciones;
- primero sopla de arriba a abajo, luego de abajo hacia arriba. Esto asegura una cocción pareja. No se quema durante la cocción, tostado, estofado;
- Dependiendo del modelo del dispositivo, el índice de flujo de vórtice puede ser constante o puede tener varios modos. La opción con varios modos es la más universal y conveniente;
- en algunos modelos, en lugar de elementos calefactores convencionales, vidrio resistencias halógenas. Son más seguros, pero más débiles;
- Indicadores de temperatura del dispositivo: de 60 a 260 grados.
Las funciones
Los diferentes modelos de parrillas de aire tienen características distintivas. En dispositivos más modernos, es posible ajustar la temperatura y la velocidad del flujo de aire.
Las funciones principales de las parrillas de aire incluyen las siguientes:
- La capacidad de regular el régimen de temperatura. Esta característica se considera obligatoria. Debería estar en todos los modelos modernos;
- mantener la temperatura es una función adicional por la cual puede calentar el plato después de su preparación;
- gestión velocidad de convección - la función no es obligatoria, pero es muy útil, le permite ajustar el nivel de flujo de aire durante la cocción, lo que afecta el resultado final (puede obtener una corteza deliciosa) y el tiempo de cocción;
- Algunos modelos tienen una inclusión retrasada. La función proporciona la máxima comodidad al usar el dispositivo: puede configurar el temporizador para el momento adecuado, y el dispositivo se enciende cuando es necesario, y la comida está preparada para el almuerzo o el desayuno;
- El programa de cocción es una función inteligente, presentada en muchos modelos. Es conveniente para aquellos que, durante la cocción, no desean controlar las condiciones de temperatura o el tiempo: puede colocar los productos en el dispositivo, seleccionar el modo de cocción deseado y esperar el resultado.
Además, algunos fabricantes equipan el dispositivo con características convenientes adicionales:
- productos de descongelación: verduras, carne, masa, frutas, bayas y otros;
- secado
- parrilla
- freír
- hornear
- fumar
Que puedo cocinar
La parrilla de aire es un dispositivo universal y es adecuada para cocinar casi cualquier regalo.
La papa con carne y condimentos es especialmente sabrosa.
Considere lo que puede hacer en una parrilla de aire:
- sopas, borscht y otros primeros platos;
- cereales de diferentes cereales, también puedes hornear papas o pizza;
- descongelar varios productos, calentar platos preparados;
- hornear, estofado, vapor, freír verduras;
- prepare yogures naturales mientras conserva todos los componentes útiles, también puede cocinar requesón;
- esterilizar frascos para conservación y decapado, así como hongos secos, vegetales, frutas, bayas;
- fumar pescado y carne;
- cocinar verduras fritas;
- hornee pasteles, panecillos, pan con sabor, puede hornear productos de casi cualquier tipo de masa;
Las galletas de té con sabor se pueden hornear en la parrilla de aire
- freír carne o pescado sin aceite vegetal o grasa. Los platos están saturados con su propio jugo y aromas, son sabrosos y saludables;
- cocinar cualquier filete de pescado, freír chuletas. En la parrilla, también obtienes barbacoa, que primero se debe marinar;
Las chuletas de las parrillas de aire están saturadas de jugos, se pueden complementar con vegetales
- cocinar mermelada de cualquier fruta, bayas, hacer vino caliente.
Cómo usar la parrilla de aire
Las instrucciones sobre cómo usar la parrilla de aire se incluyen con el dispositivo. Si se siguen todas las reglas, cocinar en el aparato será simple y fácil, y lo más importante, siga estrictamente las recomendaciones.
Proceso de cocción
Al usar el dispositivo, se deben realizar los siguientes pasos:
- Primero necesita conectar el dispositivo a la red eléctrica;
- los productos necesarios se colocan en un recipiente transparente;
- en la parte superior, la rejilla de aire está bien cubierta con una tapa;
- en el panel incorporado, necesita establecer los parámetros necesarios. Generalmente hay pocos, solo tres: temperatura, tiempo de cocción y velocidad;
- después de que la temperatura alcanza el nivel establecido, el ventilador se enciende, lo que inicia el proceso de destilación de los flujos de aire caliente dentro del dispositivo;
- cuando se completa la cocción, el aparato emitirá un pitido;
- no desconecte inmediatamente el enchufe del zócalo. Haga esto cuando el aparato se haya enfriado por completo y el ventilador se detenga por completo.
Cómo elegir una parrilla de aire: asesoramiento de expertos
Antes de comprar un aerogrill, debe estudiar cuidadosamente sus características técnicas.
Modelo de parrilla de aire
Es útil considerar recomendaciones importantes para elegir este dispositivo:
- tamaño del tanque La mejor opción es un dispositivo con un volumen de matraz de 8-9 litros. Puede hacer cualquier regalo fácilmente, y no puede usar platos en la parrilla de aire, será superfluo;
- Vista del elemento calefactor. Puede ser el espíritu de la especie: un calentador de metal y una lámpara halógena de vidrio. El primero tiene una alta resistencia al desgaste, pero un calentamiento lento. El segundo es frágil, su vida útil es de solo dos o tres años, pero no sufre oxidación y cocina los alimentos mucho más rápido;
- tipo de cubierta La calidad del proceso de trabajo y la preparación de los alimentos depende de la seguridad con la que se cierra el aparato. Las cubiertas pueden estar en monturas y sin ellas;
- gestión Puede ser mecánico y electrónico. En dispositivos con control mecánico, es posible establecer la temperatura y el tiempo. En las versiones electrónicas, la funcionalidad es mucho más amplia: puede configurar la temperatura, el tiempo, la velocidad del flujo de aire, varios modos de cocción, la cocción retardada en ellos;
- poder. El consumo de electricidad depende de este indicador. Los modelos pequeños con un número mínimo de funciones generalmente tienen un pequeño indicador de potencia: 1000 vatios. Los dispositivos grandes con un tazón de gran volumen y una amplia gama de funciones tienen una potencia nominal de hasta 1700 W;
- debe prestar atención a los accesorios adicionales que pueden afectar el costo del dispositivo, pero al mismo tiempo hacer que el proceso de cocción sea mucho más conveniente.
La parrilla de aire es una técnica conveniente para la cocina, con su compra ya no tendrá que poner la sartén a gas.
