Las cafeteras eléctricas y de gas reemplazaron las cafeteras estándar, cuyo uso requiere una fuente de fuego abierta. El dispositivo "géiser" le permite preparar una bebida vigorizante en modo automático sin intervención humana. Dispositivo moderno cafeteras de géiser les permite apagarse solos después de preparar café.
Los dispositivos de tipo géiser son bastante prácticos, son fáciles de usar. Muchas cafeteras están equipadas con varias funciones adicionales y pueden preparar capuchino, espresso, café con leche y otros tipos de bebidas.
¿Qué es una cafetera moderna de géiser?
Las primeras copias de tales cafeteras aparecieron en el siglo XIX. Inicialmente, el aparato incluía dos recipientes para agua y granos de café, interconectados. El diseño se mejoró aún más: se agregó un tercer departamento para la bebida preparada. La cafetera italiana de géiseres se ha establecido exclusivamente en el lado positivo debido al sabor de la bebida producida.
"Géiser" moderno para hacer café
El diseño de la cafetera de géiseres recuerda a una tetera estándar; su principio de funcionamiento es preparar una bebida con vapor de agua. La compacidad del dispositivo y su bajo costo son las principales ventajas del géiser, y lavar los elementos de filtro de la cafetera después de preparar la bebida es un inconveniente del dispositivo.
Tipos de cafeteras de géiseres
Entre estos dispositivos modernos, se pueden distinguir dos variedades principales:
- Cafetera eléctrica: para su funcionamiento se requiere una red de CA.
Cafetera eléctrica con géiser
- Cafetera de gas: para su uso, se requiere un quemador de gas u otra fuente de llama abierta (también se permite la operación en una estufa de inducción).
El segundo tipo de producto es ideal para preparar café en eventos al aire libre (pesca, camping, picnic, salidas, etc.).
Un dispositivo en red preparará una bebida mucho más rápido que una contraparte de gas, pero su uso se limita a las habitaciones (hogar, oficina) equipadas con enchufes eléctricos.
Partes componentes del dispositivo
El caso de las cafeteras de géiseres se hizo originalmente de aleaciones de aluminio, pero las tecnologías modernas permiten hacer cafeteras de cerámica y aleaciones de acero que están protegidas contra la corrosión.
Diseño de la máquina de café
¿Cómo funciona una cafetera doméstica de géiser?
El dispositivo consta de los siguientes componentes y partes principales:
- la capacidad más baja (más voluminosa) en la que se vierte el agua y donde posteriormente se lleva a ebullición;
- el recipiente superior, diseñado para la bebida de café terminada (es en esta parte del dispositivo donde ocurre el proceso principal de hacer café bajo la influencia del aumento del vapor de agua);
- hay un dispositivo especial de filtrado en forma de embudo entre los recipientes (diseñado para limpiar granos de café molido);
- otro filtro adicional ubicado en el fondo de un tubo especial que conecta ambos recipientes (cuando hierve líquido, el vapor exprime parte del recipiente superior a través de este dispositivo, debido a lo cual se produce una bebida de café).
Todos los elementos de filtro de los dispositivos de café son las partes más vulnerables. Requieren limpieza después de cada preparación, así como reemplazo periódico con piezas nuevas. Una válvula sucia puede hacer que la unidad explote.
Desmontaje del aparato para una mayor limpieza y revisión de los filtros.
Los géiseres hechos de aluminio pueden causar un ligero sabor metálico en la bebida. No se recomienda que dichos dispositivos se limpien completamente de los restos de aceites de café que se depositan en las paredes internas del dispositivo y evitan este momento desagradable.
El principio de funcionamiento de una cafetera de tipo géiser estándar
Cuando se alcanzan ciertos indicadores de temperatura, el agua entra en estado de vapor, que es la condición principal para hacer café. El vapor se eleva activamente hasta la parte superior y periódicamente sale de debajo de la cubierta del dispositivo, pareciéndose a un géiser natural real.
Una bebida de café preparada de esta manera difiere en su sabor de los análogos preparados de manera estándar usando agua hirviendo convencional, y tiene un sabor y aroma más saturados.
Cómo preparar café en una cafetera tipo géiser
Cada cafetera eléctrica y de gas tiene un manual de instrucciones, habiendo estudiado cuidadosamente qué, usted puede operar el dispositivo de manera segura. La imagen general de preparar café en varios "géiseres" tendrá características similares.
Cómo usar una cafetera de géiser para el hogar
Para preparar café en casa o en la oficina, deberá realizar las siguientes manipulaciones con la máquina:
- la cafetera debe estar completamente desmontada para su posterior llenado con consumibles;
- el tanque inferior debe llenarse con agua fría hasta el nivel especificado, pero no por encima de la válvula;
- los granos de café molido se vierten en la parte superior del aparato en la cantidad prescrita en las instrucciones de funcionamiento del instrumento (el uso de granos de café molidos medianos será óptimo);
- entonces debe conectar ambas partes del dispositivo y conectar la cafetera a la red o ponerla en la estufa;
- Después de hervir café (si no hay un dispositivo de apagado automático del dispositivo), el dispositivo debe retirarse de la estufa o desconectarse de la toma de corriente.
La ebullición prolongada de la bebida reduce en gran medida su sabor.
Consejos para mejorar la calidad del café.
Para preparar una bebida con el máximo sabor y aroma seductor, puede usar la siguiente lista de consejos de un barista profesional:
- los granos de café deben molirse inmediatamente antes de la preparación de la bebida para preservar el sabor y el aroma de los granos enteros (el tamaño promedio o grande de los granos de café a la salida será el mejor molido);
Tamaños de molinillo de café
- el agua para hacer café no debe tener impurezas, por lo tanto, se recomienda usar agua embotellada destilada (de manantial) o comprada;
- el dispositivo en sí debe limpiarse después de cada preparación de la bebida para evitar mezclar el sabor de diferentes tipos de café en el futuro (el uso de detergentes y reactivos químicos no está estrictamente permitido);
- los granos de café deben comprimirse tanto como sea posible en el recipiente superior del dispositivo (se debe observar la condición para el paso libre de agua a través del filtro a través de la tubería desde el recipiente inferior al superior para evitar la ocurrencia de una situación explosiva);
- es mejor precalentar los platos para el café terminado, para que la bebida conserve su máximo sabor;
- por razones de seguridad y para preservar el sabor de la bebida, la cafetera no debe abrirse durante el funcionamiento;
- la fuerza de una bebida vigorizante depende del tamaño de los granos (cuanto más pequeña sea la molienda, más fuerte y espesa será la bebida);
- una nueva máquina de café debe "entrar" (las primeras porciones de la bebida preparada simplemente deben verterse).
Granos de cafe
Consejos para el cuidado de la cafetera
Para aumentar la vida útil del dispositivo y mejorar la calidad de la bebida, debe seguir todos los consejos y requisitos para usar una cafetera de géiser, de acuerdo con sus instrucciones de funcionamiento.
Consejos útiles adicionales para cuidar su dispositivo:
- después de cada operación del "géiser", todas las superficies internas del dispositivo deben lavarse y limpiarse a fondo (esta condición no es adecuada para cafeteras con una caja de acero. En tales dispositivos, los aceites de café protegen las futuras bebidas preparadas de la presencia de un sabor metálico);
- es mejor limpiar el dispositivo después de enfriar;
- el punto más importante es mantener los elementos de filtro y la junta de la cafetera en buenas condiciones (esto ahorrará el sabor de la bebida y evitará el riesgo de incendio causado por la obstrucción de los canales y agujeros correspondientes);
- es mejor limpiar la cafetera con detergentes especializados (el uso de productos químicos para lavar platos no está estrictamente permitido);
- periódicamente es necesario verificar todas las funciones del dispositivo para excluir sus posibles fallos de funcionamiento;
- los aparatos eléctricos deben tener cuidado con los nodos en el circuito eléctrico (no se permite la flexión fuerte de los cables y la violación de los nodos de su unión con el dispositivo).
Cafetera géiser: qué es y qué es peligroso
Este aparato es una fuente de peligro, ya que puede provocar una explosión o una descarga eléctrica. En caso de avería o errores en el trabajo, es mejor buscar la ayuda de especialistas calificados.
Los grandes fabricantes de dispositivos de géiseres valoran su reputación, por lo que generalmente no rechazan las reparaciones de calidad y el mantenimiento de sus propios productos.
La influencia del material de la cafetera en el sabor del café.
El sabor final de su bebida favorita está influenciado por muchos factores, según el tamaño de los granos de café, la calidad del agua, el método de preparación y muchos otros aspectos.
Verter agua en el aparato.
Las cafeteras modernas de géiseres están hechas de cerámica y varias aleaciones de acero inoxidable. Vale la pena señalar que también hay dispositivos de aluminio en el mercado, que son los progenitores de toda la línea de estos productos.
La presencia en la estructura del aparato de diversas impurezas y metales puede causar la aparición de pequeños tonos desagradables de sabor en la bebida vigorizante terminada, por lo tanto, se recomienda que tales dispositivos no se limpien al estado ideal. Además, las primeras porciones son mejores para verter.
Para varias aplicaciones, se forma una película protectora de aceite de café en las paredes del dispositivo, que protegerá las porciones futuras de la bebida de la penetración de tonos de sabor desagradables en ella.
Conclusión
Las características de las cafeteras domésticas de géiseres le permiten preparar una bebida en pocos minutos. El café hecho de esta manera tiene un excelente sabor y un aroma seductor.
La principal ventaja del "géiser" es su simplicidad, que es especialmente apreciada en la vida moderna. Para hacer una bebida necesitarás agua y café molido. Los dispositivos modernos también pueden preparar capuchino, glissa o chocolate caliente. La cantidad del producto terminado dependerá directamente del volumen de la máquina de café y de su capacidad.
