Quien en la época soviética al menos una vez probó un batido, ya no podrá olvidar su sabor. Parece que hoy en día una variedad de electrodomésticos y la disponibilidad de ingredientes de calidad hacen posible hacer cualquier cóctel de leche, pero lograr el sabor de la acción no funciona. La cosa está en un mezclador especial, que en la Unión Soviética se usaba para mezclar y batir.
Características de la batidora de cóctel soviética
La batidora soviética, parada en cafeterías y bares de productos lácteos, así como en supermercados, parques de atracciones y otros lugares donde se podía disfrutar de un batido, se llamaba "Voronezh".
Dependiendo de cuántos cuernos y lentes se incluyeron, se agregó un número al nombre. El más popular en los establecimientos de restauración fue el modelo Voronezh-2. Fue diseñada para dos cuernos y al mismo tiempo preparó bebidas en dos vasos. Voronezh-1 y Voronezh-3 se usaron con menos frecuencia.
El mezclador fue producido por una planta perteneciente a la empresa espacial. Es por eso que la tecnología para la fabricación de unidades sigue siendo relevante. Los dispositivos son potentes, fáciles de operar y de bajo costo de mantenimiento.
En ese momento, estos mezcladores eran modelos progresivos. La velocidad de rotación de sus corolas fue de 12 mil revoluciones por minuto. El elemento para batir también tenía una estructura especial: los cuchillos de halo, gracias a su forma, idealmente convirtieron la leche y el helado en una deliciosa espuma.
Apariencia del mezclador Voronezh-2
Una receta única para el batido más delicioso de la URSS
Mezclador por mezclador, pero la bebida tenía su propia receta. No lo ocultaron, pero había algunos matices que debes conocer:
La leche no debe ser muy grasa, óptimamente 2.5%, máximo - 3.2%. Debe estar bien frío, no más de 5 grados.
El helado debe tomarse sin rellenos. Cuanto más grasa tenga la leche, menos helado se necesitará, de lo contrario el cóctel resultará demasiado espeso.
El jarabe en la URSS se usó principalmente naranja, pero podría haber otras opciones. Ahora es mejor tomar un producto de la tienda, ya que tiene una estructura uniforme, a diferencia de los productos caseros.
Los vendedores de batidos en esos días se adhirieron a la siguiente proporción: para 4 porciones tomaron 400 ml de leche, 4 cucharadas de jarabe y 100 gramos de helado. Pero puede ajustar la cantidad de un ingrediente a su gusto.
Batidos - un sabor de la infancia
Con la batidora Voronezh y esta sencilla receta, puede recrear el sabor de batido favorito de todos en un bar o restaurante, e incluso en casa.
