Una picadora de carne es un dispositivo indispensable en todas las cocinas. Le permite moler carne rápida y fácilmente para su posterior preparación. Hoy en día, muchos utilizan picadoras de carne eléctricas, pero nadie se olvida de las unidades manuales antiguas. Pueden ayudar en cualquier situación. Muchos todavía usan tales aparatos de cocina. Muchos chefs famosos creen que la carne desplazada a través de un dispositivo mecánico se caracteriza por un mejor sabor. Pero, ¿qué hacer si una picadora de carne manual no desplaza bien la carne? ¿Cómo resolver este problema?
Picadora de carne mecánica confiable
¿Por qué la picadora de carne no se desplaza o la carne rueda mal?
La ventaja indiscutible de tal agregado son sus componentes. Estas son partes mecánicas. Por supuesto, no son eternos. Pero su vida útil es más larga que partes de la picadora de carne. Con cada análisis, puede notar de inmediato un desglose y simplemente reemplazar la parte deseada por una nueva. Además, a la venta puede encontrar fácilmente todos los detalles.
Todos los componentes de una picadora de carne manual se indican en la secuencia correcta.
La picadora de carne consiste en:
- Caja de metal. Esto es a menudo un contenedor de yeso.
- Eje espiral Sirve carne para cortar cuchillos.
- Cuchillos Pueden ser en forma de disco o cruciformes con un agujero en el medio y bordes afilados.
- Enrejado con agujeros. Algunos modelos pueden tener varios elementos en forma de disco, con agujeros de diferentes diámetros para ajustar el grado de molienda de la carne picada.
- Tapa de sujeción. Tiene la apariencia de una tuerca ancha, presiona firmemente el eje, la parrilla y el cuchillo. Previene la reacción violenta.
- Pluma Póngase la parte sobresaliente del eje del tornillo.
- Pestillo Fija la picadora de carne en una superficie de trabajo.
Importante! Cada ama de casa debe saber que después de cada uso, el aparato de cocina debe lavarse a fondo. Después del secado, la herramienta debe ensamblarse y almacenarse adecuadamente hasta que se use en esa condición.
¿Qué podría fallar en tales dispositivos?
Las principales averías de una picadora de carne mecánica:
- En una picadora de carne mecánica, prácticamente no hay nada que romper. A menudo es necesario afilar cuchillos. Debido a la operación prolongada y frecuente, son propensos a embotarse. Esto es fácil de hacer con una muela rectificadora poco profunda. Es suficiente colocarlo en el eje de la picadora de carne en lugar de la red a través de la cual sale el producto triturado. Después de eso, gire la perilla en el sentido de las agujas del reloj durante un tiempo, como cuando muele productos. Los cuchillos también se pueden comprar nuevos.
Una variedad de cuchillos y parrillas para picadoras de carne.
- El dispositivo puede crear un crujido desagradable durante la operación. Eliminar este defecto es fácil. Es suficiente desmontar el dispositivo, lubricar el lugar de rotación del mango para que la sustancia no caiga en el contenedor de carne.
- La picadora de carne está hecha de piezas metálicas. Romperlos con huesos, venas o cartílagos es prácticamente imposible. Después de todo, una persona sentirá la tensión a la mano durante la rotación del mango. En este punto, es imperativo limpiar el pasaje.
¿Por qué una picadora de carne arruga la carne?
La razón por la cual la picadora de carne puede no ser capaz de torcer bien la carne puede estar en el producto mismo. Las amas de casa experimentadas recomiendan elegir carne sin venas.De todos modos, no podrán moler, sino que solo terminarán en un eje de metal, evitando que otras carnes se muelan. Si ya ha comprado un producto de este tipo y necesita molerlo, a menudo debe limpiar el dispositivo de las venas. Después de la limpieza, puede reiniciar la molienda, eliminando todos los elementos innecesarios.
Muchas amas de casa saben que la picadora de carne mastica carne suave y demasiado derretida. Se recomienda moler el producto descongelado de forma incompleta. Así los cuchillos serán más fáciles y mejor cortados.
Bueno, y, por supuesto, es mejor comprar inicialmente buena carne destinada a cocinar carne picada. Antes de procesarlo se debe cortar en trozos pequeños.
La carne adecuada es la clave para la calidad de la picadora de carne.
Antes de cortar carne, asegúrese de eliminar todo el cartílago y el hueso. No solo interferirán con la molienda adecuada del producto, sino que también se convertirán en una sorpresa desagradable con el plato ya preparado.
¿Por qué una picadora de carne enrolla carne?
Antes de trabajar, es imprescindible ensamblar correctamente todas las partes de la herramienta. Puede aplastar la carne debido a la disposición incorrecta de los cuchillos o la parrilla.
La cuchilla de corte se puede instalar en el lado equivocado. Para que todo comience a desplazarse bien, debe colocar el elemento de corte en una posición diferente, cambiando su lado al opuesto. Después de una manipulación tan simple, el funcionamiento del dispositivo debería mejorarse.
La ubicación correcta de los cuchillos.
La rejilla metálica a través de la cual sale el producto terminado también debe instalarse correctamente. Si se instala incorrectamente, el contacto del cuchillo y la superficie de la parrilla está suelto, por lo que la carne no se desplaza.
Invertir en una picadora de carne mecánica
Parece que picar carne es una tarea muy simple. Pero a veces este procedimiento trae algunos problemas. Un producto mal seleccionado, cortado incorrectamente antes de la molienda, puede obstruirse en el espacio entre la parrilla y el cuchillo y enrollar el tornillo. Esto complica enormemente el proceso de procesamiento y, a veces, lo detiene por completo.
La función inversa permite, sin desmontar la picadora de carne, extraer carne que no ha sido desplazada. Esto es posible gracias al golpe de retorno. Es suficiente girar la perilla varias veces en sentido antihorario y retirar el producto atascado. Después del trabajo, puedes continuar.
Cómo afilar cuchillos
Por qué la picadora de carne no desplaza la carne, sino que la aprieta después de afilar los cuchillos
Si los cuchillos en la picadora de carne están afilados, ya han pasado el afilado y los productos todavía están mal picados, la razón de esto puede ser que la manga en el cuerpo de la picadora de carne y en el tornillo puede desgastarse con el tiempo. ¿Por qué y cómo afecta el corte de carne?
Detectar tal desgaste en el dispositivo es bastante fácil. Es necesario ensamblar una picadora de carne manual. Para hacer esto, instale un eje en la carcasa, coloque los cuchillos, la parrilla y fíjelos con una tuerca de sujeción. Como recordará, debería evitar la reacción violenta. Y ahora, por otro lado, donde es necesario instalar el mango, verificamos qué tan apretado está instalado el eje. Si se mueve de un lado a otro, entonces el problema está presente.
Cuando se lleva a cabo el proceso de molienda, la carne acodada se acumula entre el cuchillo y la parrilla debido al espacio creado. Al mismo tiempo, los elementos de corte no pueden hacer frente a su función principal. ¿Qué hacer en este caso?
Diferencia después de afilar cuchillos
La salida de esta situación es bastante simple. Es necesario hacer una junta desde el interior. Puede hacerlo usted mismo de plástico, 2-3 mm de ancho. Si no hay material adecuado, se pueden hacer varias juntas, que se ubicarán en el eje desde el interior.
Por lo tanto, se eliminará la brecha, lo que significa que no habrá reacción violenta. Entonces, todos los problemas serán resueltos.
Atencion Muchos hombres recomiendan hacer la misma junta de plástico, pero instalarla en el otro lado.Se instala entre el mango y el cuerpo de la picadora de carne, ubicado en el eje. Evita el borrado de la carcasa metálica en el mango.
Una picadora de carne es un atributo indispensable de cualquier cocina. Le permite crear tanto platos de almuerzo como una obra maestra culinaria. A menudo, este dispositivo no puede cumplir completamente la tarea que se le ha asignado. Las razones para esto no son muchas, si es el producto adecuado para la molienda. Es suficiente estudiar cuidadosamente todos los elementos y eliminar el mal funcionamiento.
